【图】猪皮冻的做法,真的美容养颜?

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猪皮冻的做法到底是怎么样的猪皮冻真的有他们说的那样神奇的功效?可以美容养颜吗?看看下面的答案就知道了。如果真的是可以美容养颜,猪皮冻,为什么能够美容养颜呢?那么猪皮冻的做法到底什么,一起来看一下吧!自己不求证怎么又能知道呢。

猪皮冻的做法

将买来的猪皮洗干净,最好买没有盖章的猪皮以及肥肉去得越干净越好。在沸水锅里煮约十分钟的样子,目的是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除,而且煮后也更好去除毛毛。煮好后,捞出来,乘热用刀去除肥肉和油脂,反复多刮几遍。将去除油脂的肉皮再用热水多洗两三次,就会觉得它不滑了,说明基本上没有油脂了。

然后放进高压锅里,以水全部没过猪皮的水量为好,放上一到两粒大料,几片姜,一二十颗的花椒。然后开始压,我用的是电压力锅,按压肉的档就可以,如果是传统的压力锅,压上25分钟的中火就可以。压好后,这时候的汤还不会那么粘稠,等其自然放完气,再倒入另一口锅里,盖上锅盖再煮大约十分钟,用小火,此时用勺子试一试它的粘稠度,和平时我们喝的银耳羹差不多了。

然后取一个盆子,为了吃的时候能够更好的从盆子里取出,我们可以在盆子底部抹上一层油,然后将煮好的猪皮汤汁通过滤网滤到盆子里,然后将滤网中的猪皮撇开小料切成丝(多少由自己来定,猪皮越多会越有嚼头),均匀地放进盆子里,整个过程就基本上完结了。