【图】秋季减肥好食材 15种食物清油脂

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  1、莲藕。

  秋令时节,正是鲜藕应市之时。莲藕热量不高,含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,减少脂类的吸收。  热量:70卡/100克。  推荐吃法:  七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。  2、茭白.  一般在秋季才会在菜市场上看到新鲜的茭白。茭白中含有丰富的钾元素,对降低血压和减轻水肿有促进作用,也能帮助排出体内多余的盐分。它富含维生素C,能够促进新陈代谢和加快脂肪燃烧。茭白所含的膳食纤维有助于肠胃的蠕动,在促进消化方面也有一定功效。  热量:23卡/100克。  推荐吃法:  茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。  3、山药。  山药是秋季重要的养生食材。山药最富营养的成分存在于它的黏液中,所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80至100倍,容易产生饱腹感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食;山药中还含有消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,且可促进新陈代谢,减少多余脂肪。  热量:56卡/100克。  推荐吃法:  将洗净后的山药捣碎,加糖调成馅,与糯米粉一起制成汤圆食用;也可以做拔丝山药,或者去皮用淡盐水洗后切成小块,加入适量糖桂花酱,当冷盘。