【图】中秋如何吃不胖 DIY低卡月饼速减脂

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  月饼的做法一:紫薯南瓜冰皮月饼

  主料:南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克  辅料:色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克  做法步骤  1. 去皮去瓢南瓜1000克  2. 上锅大火20分左右,蒸好压成泥,倒入炒锅小火不停翻炒  3. 期间加入50毫升玉米油和50克白糖,分两次加入澄粉  4. 一直炒至南瓜泥水份减少,粘稠发糯。凉后悔稍变硬  5. 去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按成泥,  6. 所有材料混合后,加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状,  7. 用手揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟  8. 醒好的冰皮面团分成25克一个,南瓜泥分成25克一个,面团搓圆压扁包入南瓜泥  9. 50克月饼模总撒糕粉后敲一下,把包好的面团放入按实  10. 脱模,上锅蒸15分钟。